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過年時拜拜免不了要準備一道「菜頭粿」
小時後，每次過完年就看到剩下一大塊的菜頭粿
要煎還是要蒸?
每每傷透了媽媽的腦筋
因為我們對那些烹調方法已經吃膩了
來到新加坡，看到原來菜頭粿可以切成小丁，加蛋一起下鍋去炒，起鍋後上面再灑上點蔥花
覺得很特別~~ 
尤其是淋上黑黑的醬油一起炒，鹹中帶甜的味道可以像這樣吃上一大盤
(新加坡的醬油很特別，非常黑，但是不鹹帶有點甜味)
所以星期六去外頭吃飯時，想到就特地照下來給各位參考一下
也許可以舉一反三，變換出「菜頭粿」的獨特新吃法喔!! 
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