一個人~沉澱心情的地方

今天早上緒緒生病了，他一起床就說頭暈暈的，把他抱過來看原來是發燒了

這小傢伙跟我小時候簡直一模一樣

聽我媽媽說，我小時候發燒都不會說，就一直昏睡，等到發現時都已經是高燒

所以印象中，我經常半夜被爸爸背著上急診室挨針

早上去看了醫生，原來是腸胃型感冒，難怪早餐吃進去全都吐出來

因為他一直吃不下東西，想說做些讓他開胃的東西，引起他的食慾

剛好我也好想吃「蔥油餅」，看了冰箱還有些蔥，麵粉也還有

這樣就可以開始動手做蔥油餅了~~~

今天毅毅在家，所以我邊做就邊請毅毅幫我照下來，因為我兩隻手都油膩膩的

即使比外面賣的蔥油餅少很多油了（緒緒生病不能吃太油）

但是對於不喜歡油膩的我，已經快受不了了 （竟然還有人嫌不夠油）

其實今天這是我第二次做蔥油餅而已..............

實在是因為太油膩又得下油鍋煎

不過自己家裡做的話可以用健康一點的油，我今天用的是葡萄籽油

外面賣得應該不太可能用這種健康油吧！

蔥油餅做法如下:

材料：中筋麵粉   300g、熱水100g、冷水50g、蔥末、鹽1小匙、油

做法：

1. 將中筋麵粉過篩放入盆中，倒入熱開水，攪拌

2. 將冷水逐漸加入，搓揉成一個麵團，靜置20分鐘

3. 分成每個小麵糰約90g大小

4. 小麵團桿成薄片之後均勻的塗上油，灑上鹽和蔥末

5. 捲成長條狀之後再捲成蝸牛形狀，靜置3~5分鐘

6. 把蝸牛壓扁，桿成圓片之後就可以下鍋煎，兩面煎成金黃色就可以上桌了